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cuisine algérienne cuisine algérienne entrées soupes tajines couscous poissons viandes volailles pâtisseries divers plats cuisine marocaine recettes du ramadan actualité culinaire cuisine algérienne entrées soupes tajines couscous poissons viandes volailles pâtisseries divers plats cuisine marocaine recettes du ramadan actualité culinaire cuisine algérienne cuisine algérienne recette et cuisine algérie entrées soupes tajines couscous poissons viandes volailles pâtisseries divers plats actualité culinaire pain traditionnel patisseries dans un plat, versez la semouline, faites une fontaine et incorporez le levain et le sel. arrosez d'eau et pétrissez avec les paumes des mains. au début, travaillez une pâte dure. ajoutez la levure de bière délayée dans un peu d'eau tiède et saupoudrée d'une cuillère à soupe de su... couscous au mouton couscous couper la viande en morceau, la mettre dans la grande marmite du couscoussier avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les deux oignons coupés 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d'œuf. mélanger pour obtenir une pâte. couvrir avec le papier film alimentaire. mettre au frais et l... amandines patisseries tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine. ajouter la margarine coupée en morceaux .émietter avec les bouts des doigts. incorporer le zeste de citron et le jaune d'œuf. mélanger pour obtenir une pâte. couvrir avec le papier film alimentaire. mettre au frais et laisser reposer 30mn... couscous aux 11 merveilles couscous cette recette est une version simplifiée pour tous ceux qui n'ont pas de couscoussier. on peut modifier le nombre ou le choix des légumes selon sa préférence ou la saison. si vous préférez simplifier encore les opérations, procéder comme pour un pot-au-feu en faisant cuire le poulet pen... riz d'alger, riz algérois divers-plats faire revenir l'oignon finement coupe dans l'huile, ajouter les carottes, les petits pois et l'eau. saler, poivrer et laisser cuir. des que les légumes sont bien cuits rajouter les tomates fraîches bien coupes en minuscules morceaux sinon et a défaut de tomates fraîches vous pouvez utilise... recette des délices d'alger patisseries préparation des 3 galettes de meringue. dans une terrine mettre le sucre et les blancs d'oeufs, battre jusqu'au moment où la consistance blanche devient épaisse. beurrer les 3 feuilles de papier et sur chacune d'elles étaler en galette (de la grandeur d'une assiette) la préparation. ... agneau au confit d'aubergines viandes faire dégorger au sel les aubergines pelées et coupées en cube. dans une cocotte, faire revenir l'épaule d'agneau dans l'huile d'olive. mettre de côté. dans un autre récipient, faire dorer, toujours à l'huile d'olive, les oignons émincés. déglacer avec le vin blanc puis ajouter l'épau... recette de salade algérienne entrees enlever les graines des concombres et des tomates. couper tous les légumes en tranches, saupoudrez de sel et faire dégorger 1 heure dans une passoire. au moment de servir, disposer les légumes dans un saladier en ajoutant les 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... galette algerienne patisseries 1) tamisez la farine au dessus d'une jatte, saupoudrez par dessus le sel et les épices. emiettez la levure, puis répartissez-la sur la farine. versez 30 cl d'eau tiède sur le mélange. 2) pétrissez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène. couvrez celle ci d'un l... douara aasban viandes préparation : pour nettoyer les tripes, procéder de la manière suivante : mettre dans une bassine de l'eau bouillante, puis retirer tous les boyaux se trouvant à l'intérieur des tripes, rincer celles-ci à l'eau bouillante, laisser quelques instants seulement (sinon les tripes se saisiss... boulettes de boeuf à l'orientale viandes hachez grossièrement les oignons. ajoutez la viande, les oignons, le persil, l'ail, le sel et poivre, le cumin. bien mélangez le tout. formez environ 10 à 12 boulettes. dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile. faites-y revenir les boulettes pendant 15 min en les retourna... baklawa patisseries mettez la 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trouvant à l'int
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